随后那位做牛肋骨的厨师也把自己炖出来的牛肋骨切吧切吧,跟华夏这边的师傅们一起分享。
有位师傅还拿着勺子舀淋在上面酱汁喝。
这其乐融融的画面,还真有几分交流大会的感觉,哪里像是比赛嘛
宁式鳝丝的分数也是九点三分,做这道菜的师傅不大不小也是海城大师级别的人物,这道菜要是都做不出比较高的分数,还是在电视面前,那肯定是砸自己饭碗的。
第三道菜上来的事哥特龙虾,这道菜厨师选择的是用不同的烹调方式,将龙虾的三个部位做出来。
每位评委面前都放着三个盘子,里面装着三种不同烹调方式的龙虾。有用香菜的,也有用蛋黄酱,还有鱼子酱堆在上面的。
这道菜看似很高级,其实主要是着重于食材和配料。像鱼子酱蛋黄酱这些,陈白微也不确定是不是厨师自己带过来的。
关于味道的话,陈白微只能分辨出里面蛋黄酱这些的味道,至于龙虾本身的烹饪的,怎么说呢,只要这位厨师稍微有点水平,做出来的都不会太差。
这道菜最终的得分是九点二分,比牛肋骨还要少一点。
做这道菜的厨师倒是挺高兴的,听到分数后笑眯眯的点了下头,开始利落的收拾起了料理台。
第四道菜则是华夏这边鲍鱼,这道菜其实就是取形得名的。鳜鱼去掉骨头,制成鱼茸,然后油菜切成丝过一遍油。
洗干净的鲍鱼放在汤中煨五分钟捞出来就行。关于这个汤,杜博文还特意跟陈白微说了,这汤可是佛跳墙的汤汁,直接带了浓汤过来,专门为了煮这个鲍鱼的。
国外的还能带自己的食材呢,他们带个自己熬的汤也不算过分。
鲍鱼捞出来之后,再就是撕开底部肉边的开口,这就是前腿。然后头部那片一下,塞鱼茸进去。就是嘴了。鱼茸上再嵌两粒豌豆,就是眼睛了。
之后再上旺火蒸五分钟取出来了,将汤汁加调料,勾芡浇上去就成。
这道菜可以说是奇香无比,等蒸笼掀开的时候,几名记者就带着摄像师奔过去仔细的拍了。
陈白微和郑瑾两个鼻子敏锐点的都陶醉得很,她咽了口口水,“回去得让刘师傅给我做这道菜,我想吃。”
“哼哼,老刘平时可不愿意做这道菜的,别想了,还不如待会结束了,咱们上去偷摸着尝两口汤汁呢”
陈白微疑惑了,“为什么不愿意做啊,做得这么香。”
“因为老刘怕,哪怕只是形似,他都怕得不行。每次做这道菜都起一身的鸡皮疙瘩。”杜博文笑得可奸诈了,“但偏偏,这道菜他做得最好了。”
原本老刘想做别的菜的,但愣是被林丰他们逼着改成了这道菜。
陈白微都要无语了,这个理由,真的太强大了。
再看老刘师傅,脸色都有点白,表情还臭得不行,一看就知道做这道菜非常的不情愿。
陈白微想了想,又笑了出来,怕什么结果做得还最好的设定,真有趣。
而这道鲍鱼,也成功获得了全场最高分九点五分。
也就是说,到目前为止,直接拉开了f国零点四分的差距。
不要小看这零点四分,在大家实力相当,分数咬得很紧的情况下,这一点分至关重要。
陈白微也捏紧了拳头,看向后面的几位师傅,其中有两位,就是之前表现得对f国厨师特别轻视的师傅。
只要他们不飘,稳住了,那这场比赛绝对是稳打稳的赢了。已改网址,已改网址,已改网址,大家重新收藏新网址,新网址新电脑版网址大家收藏后就在新网址打开,老网址最近已经老打不开,以后老网址会打不开的,报错章,求书找书,请加qq群647547956群号