何夕并没有打算将她的事业全都跟张玉珍绑定在一起, 宵夜档的位置做宵夜生意火爆，但是这个位置不适宜卖早餐, 早上这条街上基本上没有什么行人。
要卖早餐，还是得在车站附近。
这早餐档，何夕也瞄准了车站附近的一个铺位。
这个她就没打算跟张玉珍一起合作了，张玉珍人确实不错, 老实本分，但文化水平不高，能力不足，换句话说，就是干活还可以, 但想让她管好两家店, 还是有点难度的。
这城乡结合部的早餐店和宵夜档, 当然不是何夕的最终目标，总有一天她要离开这边的, 这个宵夜档, 在她的培养之下，张玉珍能管好就已经很不错了，早餐店那边就不要再强人所难了。
张玉珍本人对此也非常理解，并没有觉得何夕不带她玩早餐店就是想撇开她自己多挣钱，她对自己有多大的本事有自知之明，能好好做好宵夜档，真能挣到钱，她这辈子就心满意足了。
现在宵夜档的杂事张玉珍基本上都能包了, 从上午去进货，到准备各种原材料，何夕只需要负责炒小龙虾而已，晚上销售高峰期的时候，还有一个免费的高颜值劳动力会自动出现。
何夕也正在教张玉珍做小龙虾，她学得挺勤奋刻苦的，只要一有空，就自己学着做，现在技术也已经有了很大的进步，应该很快就可以上手了。
如今有了正式的宵夜档，虽然成本是高了点儿，但生意额比之前是提高了三倍都不止，除了最开始几天的促销期，现在已经逐步进入盈利的阶段，有时候生意好的话，一天的纯利润能挣个两三千。
这么一来，每天的营业款就得有七八千了。
宵夜档里有个小房间可以住人，平时张玉珍就是住在宵夜档里的，一来方便，二来也可以看着档口，不让人来搞破坏，但这么多钱，她是肯定不敢留在档口里过夜的。
她们平时晚上收摊之后都是半夜三更了，也没有办法立刻把营业款拿去银行存起来，那就只能何夕先带回她租住的地方了，只给张玉珍留下第二天早上去进小龙虾需要的钱。
然后何夕第二天早上卖完早餐之后，再把钱拿去存进银行里。
何夕每天这样早出晚归的，行程也基本上都固定了下来，很快就被有心人摸透了规律，知道她晚上都是一个人住，而且身上还带着一大笔营业款。
那小平房的围墙和大门上的锁，在惯偷的眼里看来，就跟玩儿似的。
于是在一个夜黑风高的晚上，何夕的家里就进贼了。
这天晚上，何夕睡觉前多喝了一点水，睡到半夜起来上厕所，忽然就听到外面传来了一些不同寻常的响动，便小心地打开门出来看个究竟。
这一看不得了，就看到一个鬼鬼祟祟的黑影正从她家围墙上边爬下来呢
何夕赶紧捡起煤炉旁边的火钳握在手里，好啊，什么人敢来她家撒野
见除了那黑影之后，就再也没有其他人从围墙上下来，何夕就放心多了，她最近天天大量干活，别的不说，体力是练出来了，再加上脑子里还记得的那些招式，对付个把男人还是不在话下的。
那小贼踮着脚轻手轻脚地摸到门边，发现屋子的大门居然没锁，心中一喜，正想推门进去，就听见背后有人冷冷说了一句“这位朋友不请自来，有何贵干啊”
吓得他才一转身，一阵疾风袭来，脑袋被火钳砸了一下，立刻就软软地倒下来了。
何夕踢了他一脚“这也太没用了吧，这就趴下了”
进屋找了根绳子，把人从头到脚牢牢地捆了起来，何夕把人扔在院子里，一盆冷水兜头浇了上去，把这小贼活生生给浇醒了。
“快说，谁让你来的，来我这里干什么”
何夕还是有点怀疑是不是阎昌或者是他舅舅那边的人使坏。
小贼“呜呜”地哭“大姐饶命啊，真没别人指使我，是我自己贪财，想来弄点儿小钱花花，我真的只是求财啊，没想过劫色，也不敢要命啊，我真的就想偷点儿钱，您看在我也没偷成的份上，放过我吧”
“闭嘴，叫什么大姐，也不瞧瞧自己那满脸的褶子，也好意思叫我大姐，真不是谁安排你过来的”
“小仙女，您是小仙女，我真不是被人指使的啊，我就是住在这条街街尾的张二赖，您出去问一下，都知道我这个没出息的小混混，就是看您一个女的住在这儿，身上又总是带着钱，这才鬼迷了心窍，想弄点儿零花钱花花，真的再没有其他阴谋了。”
何夕打了个哈欠“那好吧，那你就现在这儿待着，明天到派出所再说吧”说完何夕就起身回屋，准备继续睡觉了，明天还得一大早起来做生意呢。
“小仙女，小仙女您就放了我吧，我保证再也不敢了，别扔我在这儿啊，这儿有蚊子啊”