吃完那小碗里的椒盐大虾和爆炒牛肚，沈潇云这才有时间去打量桌子上的菜肴，酒席需要的热菜热汤都差不多上齐了，大大的八仙桌摆的很满档，在最中央是几个大的汤盆，有沈潇云还没吃到嘴里，念念不忘的鱼丸子，一大汤盆的排骨玉米汤，还有整只鸡一起炖的鱼丸面，鱼丸面跟整鸡一起烧，烧出来的鸡汤特别香。围着那三个大汤盆，外围是两圈盘子，这些盘子里有沈潇云看到的椒盐大虾，不过现在那盘子差不多空了，那盘子里也就两三只大虾。旁边的是一盘堆的高高的梅菜扣肉，大块酱油色的油汪汪的五花肉吃的差不多，梅干菜倒是不少。随后是炸鸡腿，鸡腿数量还有不少，还是香辣味的那种，看着很有食欲。炸鸡腿旁边是爆炒的牛肚，沈潇云是从盘子里剩余的残羹分辨出来的。
好吃的，大家都先吃完了，这种默契每个吃酒席的饭桌都是一样的。
尖椒爆炒的肥肠还有不少，因为比较辣，又带一股独特的骚膻味，喜欢的人爱的不行，不喜欢吃的一筷子都不会去碰，因此这个还剩了不少。
红烧鳊鱼，这些鳊鱼外层酥嫩的鱼皮已经被吃了，软嫩的鱼肚子，q弹的鱼唇，鱼眼睛，都被吃完，剩余的是刺多的鱼背脊那些肉没有吃，浓香的勾芡挂了不少，尝了尝，觉得味道还行。
香脆可口的炸酥肉吃完了，只有少许的碎末在盘子里。
蘑菇嫩笋炖老鸭已经被拆骨分架子，鸭子肉吃了，留下鸭掌鸭脖子，鸭脑袋，还有一些笋子肉和蘑菇。
熏烤的大肥鹅片成薄薄的，油光发亮，每一片都是焦脆的外皮，内嫩的鹅肉，那大盘子旁边还放有蘸碟，方便吃席人的不同口味。
猪肚跟肥肥的鸽子一起煲汤，汤汁香浓醇厚，猪肚肉块肥且不腻，吃起来又软又有劲道，鸽子肉很嫩，也很肥，那汤汁合起来鲜甜可口，每一口都是食物的精华。
沈潇云看这道菜几乎没什么人动，抄起手里的勺子狠狠的喝上几口。
啧啧，真香啊，真好吃。
回锅肉的五花肉炒的很不错，油腻的肥肉煸炒出多余的油脂，入嘴咬的咯吱响不说，吃在嘴里特别香，比五花肉里瘦肉的部分还要香，嚼起来带着焦脆的猪皮尤为带劲。
烟熏肉焖糯米饭也不错，咸香的口感，软糯香甜的糯米，两者融合，是对挑剔的舌头的一种迎合。
大颗粒，大块的红烧肉烧的颗粒通红，跟一粒粒好看的蛇果一样，颜色鲜艳，通红油亮，每一粒都是软嘟嘟的，筷子一触碰，肥肉的部分跟胶状物一样，随着晃悠悠，好半天还在那儿发抖似的，不肯停歇下来。
这红烧肉不但烧的颜色好看，吃起来还是香甜的，入口即化的那种，看似肥腻，可吃在嘴里却感受不到油腻，也不觉得腻味，只觉得吃完嘴里残留着一股肉香和酒香，叫人流连忘返，等回味过来，又一块再次进入了嘴里。
有几个空的汤碗，看底下的残留物，沈潇云猜测应该是糖水橘子，糖水李子，和红枣木耳，这类甜甜的饮品味，在一些热菜荤菜上桌中途会端上来，给吃席的客人去去嘴里的油腻，也是给客人缓解一下干渴。因为在以前吃席，可没有那么多果汁饮料，若是菜吃多了，很想喝水，还要去这家里讨一杯水来喝，还是有点麻烦，有这样的糖水罐头吃，能解渴还让让人开胃，算是非常不错的菜肴。
这不，村里老一辈的应该都很喜欢吃这种带着酸味，甜甜的小甜食。
第二圈盘子有焖熟的切薄片的腊肠，芹菜炒肉片，炸好的藕夹，外皮香脆，里面软嫩的肉沫豆腐，还有一盘炸小鱼，香锅形式的肥肉炒茶树菇，酸椒炒腐竹，炸的酥脆的春卷，软软的，嫩嫩的，鹅黄色的煎饺，清蒸的鳝鱼，爆炒的泥鳅，各色的酱肉丸子。那丸子比鱼丸小，小小的一粒，只有莲子那么大，发酵好的面粉糊里混合有有剁碎的马蹄丸子，鲜甜的香菇丸子，嫩嫩的爽口的豆腐丸子，还有鲜美的虾肉丸子，清香的菠菜丸子，以及香香的猪肉丸子，每一个颗粒细小，口味齐全，一勺子下去能吃到好几种口味的，这一道也是极为地道的家乡菜，在外面沈潇云暂时还没吃到。
这个酱肉丸子汤汁里面用了一些勾芡，汤汁里有熬好的酱肉，酱肉都是细碎的肉沫，汤汁香浓，喝的时候，软乎乎，滑溜溜的，入口极为顺滑，再来几个口味不同，却很有嚼劲，弹牙的丸子，当真是无上的美味。
沈潇云连吃两口，正打算继续往下吃，恰在这时，又有婶娘端着丰盛的菜肴过来了。
这回是一个小火锅，沈潇云往那火锅看了一眼，发现是难得的羊肉火锅，里面大块的羊排和白萝卜，跟火锅底料一起炖好，那香气勾的人鼻子都痒痒的。
嗯，先不吃酱肉丸子了，先吃羊肉火锅。
这些羊还是村里自己养的，估计也是今天现杀的，羊肉新鲜的很，而且看那羊排，每一块都有肥有瘦的，一看就是很好的羊肉，这种火锅吃起来才够味。
他们这边的火锅还是老式的，底下是瓦罐一样，中间凹陷，四面带有小窗口，倒入的是玻璃瓶子装的酒精，用火柴点好火，等酒精烧起来，再放上那口小铁锅。
小火慢慢的烧，羊肉火锅的香气飘散到云水村的各个角落。
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