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第23章 桂花蛋

经过第一次节目的录制之后,金栗和其它几名选手早已经互相熟识, 所以在集体休息区时, 他们之间的气氛,也没有第一次录制时那么尴尬了。

不过即使是聊天, 也都不约而同地避开了孙志斌和钱友茂, 因为他们两个人退出比赛, 远没有工作人员口中的“主动”那么简单。

是不是其他人动的手, 谁也无法打包票。

评委个数也由五个变成了四个。

自己的世界里能够却少一个麻烦又讨厌的人, 金栗当然喜闻乐见。

但是参加节目录制的选手只剩下六位,于是节目组又另请了两位踢馆选手。

一位是五星级酒店的副厨, 另一位却是岌岌无名的选手。

金栗不知道他到底有没有名, 毕竟她初入华夏厨艺界, 认识的人并不多。但是光从其它厨师的反应来看,众人似乎都不太认识这位选手。

踢馆赛与上一轮留下的六名厨师无关, 他们只需要安安静静地坐在评委席旁的观战席上看比赛, 这就足够了。

然而第二期人员大调换远不止于此,除了评委和选手,就连主持人也由仲华沉,换成了金栗的一个熟人, 齐卉。

齐卉依旧是一身白裙。她那黑长直的头发上,别出心裁地别了个白色珍珠发卡,再配上凹凸有致的身材,看上去就像是个小仙女。

看着齐卉一身仙气,金栗忍不住吃了个柠檬。若是自己这副打扮, 别提小仙女,应该会被外面的人当作女鬼。

毕竟她身材又平又矮,根本撑不起长裙。

嗯,保不齐还是个矮鬼呢。

齐卉同样注意到了金栗,但是碍于节目录制,所以她只是朝金栗的方向点头打个招呼后,便对着镜头道:“欢迎来到‘厨王争霸’,我是主持人齐卉。”

“因孙志斌和钱友茂在节目录制开始前自动申请退赛,所以在这一次比赛中,我们迎来了两位踢馆厨师。一位是来自五星级酒店——爱夏酒店的副主厨,滕坤,另一位是苦学厨艺三十年的孔修然。”

滕坤的名气倒是不低,在座许多人都知道他了解他,但是孔修然是谁凭什么能够站在这个踢馆赛上呢

苦学厨艺三十年说起来好听,但是在座厨师中,几乎所有人都有二十年的厨艺功底,更有甚者,例如张潮,他的年龄都三十多了,同样也有近三十年的厨艺功底。

就连凭借系统横空出世的金栗,也因为她的父亲,所以她从小到大都接受过一定的厨艺训练。不过自从她父母因为意外去世,她再也没认真练习,一直到系统的出现。

所以年数能从一个方面定义一个厨师的能力,但是却无法真正衡量这位厨师的实力。就算是一位家庭主妇,至少都要炒四五十年的家常菜,更何况孔修然只学了三十年呢!

听到齐卉介绍孔修然的这句话时,每个人看向孔修然的表情各不相同。

金栗更多的是好奇,因为能够站在这个比赛场上,想必孔修然的能力一定不会差。

“踢馆赛中,两位厨师各做一道刀工菜由评委评定。打出的分数两者相比中更高的那位,可以留下。另一位,则需要离开这里。”

“而此次分数,将会视为纳入最后成绩的分数,希望两位认真对待。”齐卉道,“食材墙在这边,时间两小时,比赛开始。”

她一声令下,滕坤和孔修然同时冲到了食材墙前,快速挑选好了自己所需要的食材。

金栗坐在一旁的观战席上,看着孔修然挑选的食材时,她忍不住轻轻“咦”了一声。

肥瘦相间的猪肉,青菜,酱油……

看到这三个标志性的食材用料,金栗微微一抬眉,立刻猜出了孔修然所要制作的菜肴。

与她上一期所做相近,但却有些不同的菜——红烧狮子头。

清蒸有清蒸的做法,红烧有红烧的做法。两者看似相同,但是却不太一样。

清蒸狮子头更讲究鲜香,红烧更讲究咸香,两者趋近的方向不同,做出来的东西也是天差地别。

在场发现孔修然食材的不只有金栗一人。他们都或多或少忍不住朝着金栗的方向看了一眼。因为上一期有金栗珠玉在前,后者只有做得比金栗更为出色,才能够轻松脱颖而出。

否则,不论他是否能够成功晋级,若是做得不如金栗,评委们的心中总不免再仔细斟酌一二。

金栗双唇微微抿紧,孔修然这次,恐怕是来者不善。

不过兵来将挡水来土掩,金栗又放松地靠在椅背上,全神贯注于孔修然处理肉的过程上了。

清蒸狮子头中,她用到了豆皮西兰花解腻,所以肥的部分多些,而红烧狮子头中,因为红烧一味容易使人生腻,所以孔修然将肥的部分减了一分。他处理肉干净利落,像是处理了无数次一样,下刀极为准确,干净利落,看上去刀工很好。

而另一边的滕坤,他做的是一道华夏经典刀工菜,扣三丝。</p>

扣三丝主要是用瘦火腿,鸡肉和笋而制成。其讲究三丝细如发丝,火候恰当,三丝入口柔软鲜香,且整体造型不能有丝毫的松散。

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